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發表時間:2020-09-17 20:21:56

 

白果

 

  小時候,秋冬晚上馬路上經常會聽到小販的吆喝聲,“生炒熱白果,香是香來糯是糯……”然后,一連串是什么人吃了怎么怎么好,小販的吆喝極具誘惑力,過路行人會停下腳步,買一點吃。

  我也喜歡吃白果,但還從來沒見過白果長在樹上是啥樣?就在前幾天我突然驚喜地發現,小區外馬路上的銀杏樹長了一串串白果,我們居住地是新開發的,這些銀杏樹種植還不到十年。七年前我們搬家來時這些樹可能是移植來的,有的經過酷暑樹葉枯死了,后來經過技術人員采取措施,每一棵樹都進行修剪。看起來這些銀杏樹,矮矮小小,與我在景區看到的千年、百年銀杏樹,不能相提并論,今年它們居然會結果(開花時我沒注意到)。在興奮之余馬上用手機留下它們的倩影。

  白果是銀杏樹的種子,營養非常豐富,可以藥用,食用。

  1、白果具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量的功效。

  2、根據現代醫學研究,白果還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效,具有抗衰老的本領。 

  3、白果還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮,還可以應用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

  4、經常食用白果,可以滋陰養顏抗衰老,擴張微血管,促進血液循環,使人肌膚、面部紅潤,精神煥發,延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。

  種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。

  5、白果能夠治療哮喘,痰嗽,白帶,白濁,遺精,淋病,小便頻數等疾病。

  食用方法:不能生吃,先要把中間的胚芽去掉,有毒的不能吃。可以烹飪:

  可將白果連皮煮熟后,加以翻炒,不用放油。(民間佳肴:腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果干酪、無心糖白果等等)。 

  烤著吃:微波爐中、鍋中炒熟,經過高溫的處理后,也是不容易中毒的。 

  白果雖然營養好,但也不能多吃哦,大人一天不能超過十粒,兒童不能超過五粒。




















 


 

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